Bouillabaisse är förmodligen världens mest kända fiskgryta, och garanterat den mest berömda från medelhavsområdet. Även om varenda mindre stad vid kusten i Provence har sin egna variant så brukar Bouillabaissens hemort räknas som den sydfranska staden Marseille. Staden grundades på 600-talet men de tidigaste spåren av en soppa som... Read more
Råbiff är en kötträtt bestående av rå biff, (oftast innanlår från nötkött) som har malts eller skurits till en fin färs. Biffen serveras ofta med toppad rå äggula, rå lök och inlagda rödbetor, kapris samt säsongens grönsaker. Denna rätt passar även med inlagd gurka, riven pepparrot och senap. Råbiff... Read more
Recept på Coq au Vin med kyckling Hot
Coq au VinFågelFranska KöketKyckling juli 4, 2015
Coq au Vin är en maträtt som är känd som äkta fransk husmanskost. I originalreceptet ingår ungtupp men du kan lika gärna byta ut den mot kyckling. Enligt traditionen ska man dricka vin till maten som även ingår i rätten. Till Coq au Vin ska även baguetter serveras, som... Read more
Våra Guider
